易燃易爆品确实是安全工作中的重点。以下是详细的解释：

1. 定义：易燃易爆品指的是那些在一定条件下，如温度、压力、摩擦或者电磁火花等影响下，容易发生燃烧或爆炸的物质。这类物质常见的有燃油、天然气、烟花爆竹、部分化学品等。

- 燃烧：指物质与氧气反应，产生火焰、光和热的过程。
- 爆炸：指在极短时间内，物质体积急剧膨胀，产生高压、高温并伴有巨大声响的现象。

2. 危险性：由于易燃易爆品在特定条件下能迅速释放大量的能量，因此它们对人员、设施和环境的危害极大。一旦发生事故，可能导致火灾、爆炸，造成人员伤亡和财产损失。

3. 安全措施：
- 存储：应严格按照规定存储易燃易爆品，避免与氧化剂、腐蚀品等混放，并保持通风、干燥、阴凉的环境。
- 运输：运输过程中要遵守相关法规，使用专业车辆和设备，确保安全。
- 使用：使用时应遵循操作规程，避免接触火源、高温等潜在危险因素。
- 应急处理：一旦发生泄漏、火灾等紧急情况，要立即启动应急预案，采取措施控制险情，并及时报警。

综上所述，易燃易爆品的危险性决定了它们在安全工作中的重要地位。了解和掌握这些物质的特点，采取有效防护措施，是保障人民生命财产安全的关键。

希望以上回答能够帮助您完全理解并解决问题。如有其他疑问，请随时提问。我会耐心为您解答。