尊敬的提问者，您在书中看到的信息基本是正确的。根据我国《建筑材料燃烧性能分级方法》（GB 8624-2012）规定，建筑材料的燃烧性能分为A、B1、B2、B3四个等级，其中A级为不燃性材料，B1级为难燃性材料。

1. 水泥板是一种以水泥为主要原料，加入适量纤维增强材料制成的板材。由于其含有大量水泥，水泥板在受火时不会燃烧，因此其燃烧性能等级为A级。

2. 矿棉板是一种以矿棉为主要原料，加入适量的胶粘剂等辅助材料制成的板材。矿棉板在受火时具有一定的燃烧性能，但燃烧速度较慢，燃烧热量较低，因此其燃烧性能等级为B1级。

请注意，这里提到的燃烧性能等级是基于我国现行的标准。在实际应用中，不同地区和国家的防火标准可能有所不同，请在具体项目中参考当地的相关规定。

希望我的回答能够帮助您完全理解水泥板和矿棉板的燃烧性能等级，如果还有其他问题，请随时提问，我会耐心为您解答。祝您工作顺利！