您好！关于二级安全教育和消防工程师的问题，以下是我为您整理的详细解答：

一、消防工程师的职责：

1. 负责消防设施的设计、施工、验收、维修和保养工作；
2. 对消防安全管理进行指导和监督，确保消防安全制度的实施；
3. 开展消防安全检查，发现火灾隐患，提出整改措施并跟踪落实；
4. 组织消防安全培训和演练，提高员工消防安全意识和应急处置能力；
5. 参与火灾事故的调查和处理，总结事故教训，完善消防安全管理。

二、二级安全教育要求：

1. 掌握消防设施的操作方法和维护保养知识；
2. 熟悉消防安全法律法规和消防安全管理制度；
3. 具备一定的火灾应急处置和救援能力；
4. 了解消防安全检查的标准和要求；
5. 能够组织开展消防安全培训和演练。

三、如何提高二级安全教育效果：

1. 加强消防设施操作和维护保养培训，确保员工能够熟练掌握；
2. 定期组织消防安全知识培训，提高员工消防安全意识；
3. 开展火灾应急处置演练，提高员工应对火灾的能力；
4. 加强消防安全检查，及时发现并整改火灾隐患；
5. 建立健全消防安全管理制度，确保制度落实到位。

希望以上回答能够满足您的需求，如有其他问题，请随时提问。我会竭诚为您解答，祝您工作顺利！