一级消防工程师是消防安全领域的专业技术人员，他们在以下行业发挥着重要作用：

1. 消防技术服务机构：这些机构提供消防技术咨询、消防安全评估、安全管理与消防技术培训、设施维护保养检测（含灭火器维修）、安全监测与检查等服务。一级消防工程师在这些机构中担任关键技术岗位，为消防安全提供专业保障。

2. 消防安全重点单位及火灾高危单位：根据多省份“十四五消防事业发展规划”，鼓励这些单位聘用注册消防工程师担任消防安全管理人。这些单位包括但不限于：商场、酒店、医院、学校、剧院、体育场馆等人员密集场所，以及易燃易爆危险品生产、储存、运输企业等。

3. 各类企事业单位：具有重要消防责任的企事业单位，如化工、石油、电力、煤矿、建筑、交通等领域，均需要配备相应数量的消防工程师以取得资质。

一级消防工程师在这些行业中的作用主要包括：

1. 消防安全设计与评估：为新建、改建、扩建工程项目提供消防安全设计，评估现有消防设施的安全性能，提出改进措施。

2. 消防项目管理：担任项目经理、业务经理等岗位，负责消防工程项目的实施、监督和管理。

3. 安全管理与培训：负责企事业单位的消防安全管理工作，开展消防安全培训，提高员工消防安全意识。

4. 应急预案制定与演练：制定火灾应急预案，组织火灾应急演练，提高单位应对火灾的能力。

5. 消防设施检测与维护：对消防设施进行定期检测、维修和保养，确保其正常运行。

综上所述，一级消防工程师在众多行业中具有广泛的需求，他们在保障消防安全、预防火灾事故方面发挥着关键作用。希望以上回答能帮助您全面了解一级消防工程师的职业需求。如有其他问题，请随时提问。祝您生活愉快！