一级消防工程师是我国消防安全领域的高端专业人才，他们主要从事以下几方面的工作：

1. 消防安全管理：一级消防工程师可以在消防安全重点单位担任消防安全责任人或消防安全管理人，负责单位内部的消防安全管理工作，确保消防设施正常运行，制定和落实消防安全制度。

2. 技术咨询：为企业或单位提供消防安全方面的专业咨询服务，帮助客户解决消防安全方面的问题，提高消防安全水平。

3. 安全评估：对建筑物的消防安全进行评估，识别潜在的安全隐患，提出整改措施，确保建筑物符合消防安全要求。

4. 设施检测与维护：负责建筑消防设施的检测、维修和保养，确保消防设施在火灾发生时能够正常投入使用。

5. 火灾事故技术分析：对火灾事故进行技术分析，找出事故原因，为预防类似事故的发生提供科学依据。

6. 消防安全培训：开展消防安全培训，提高单位员工的消防安全意识和应对火灾的能力。

7. 消防工程项目管理：担任消防项目经理或负责人，负责消防工程的设计、施工、验收等全过程管理。

综上所述，一级消防工程师的工作涵盖了消防安全领域的各个方面，为我国消防安全事业发挥着重要作用。希望以上回答能够帮助您了解一级消防工程师的工作内容，如有其他疑问，请随时提问。