一、公司注册手续：

1. 确定公司名称：向当地工商行政管理局查询并预留公司名称。
2. 编制公司章程：明确公司经营范围、注册资本、股东权益等事项。
3. 办理工商注册：携带公司章程、股东身份证明等相关材料，向工商行政管理局申请工商注册。
4. 领取营业执照：工商行政管理局审核通过后，领取营业执照。

二、资质申请手续：

1. 水电安装资质申请：向当地建设行政主管部门申请水电安装资质，需提供公司营业执照、法定代表人身份证明、技术人员资格证书等材料。
2. 消防设施安装资质申请：向当地消防部门申请，需提供公司营业执照、法定代表人身份证明、技术人员资格证书等材料。

三、消防安全许可证手续：

1. 消防安全评估：对拟安装的消防设施进行安全评估，确保符合国家消防技术标准。
2. 提交申请材料：向当地消防部门提交消防安全许可证申请，包括消防安全评估报告、公司资质证书、施工方案等。
3. 审核批准：消防部门对申请材料进行审核，审核通过后颁发消防安全许可证。

四、其他相关手续：

1. 税务登记：携带营业执照、法定代表人身份证明等材料，向当地税务局办理税务登记。
2. 银行开户：携带营业执照、法定代表人身份证明等材料，向当地银行办理基本账户开户。
3. 社保登记：为员工办理社会保险，向当地社保局办理社保登记。

总结：开设水电安装和消防设施安装公司，需办理公司注册、资质申请、消防安全许可证等相关手续。具体流程包括：确定公司名称、编制公司章程、办理工商注册、领取营业执照、申请水电安装资质、申请消防设施安装资质、办理消防安全许可证、税务登记、银行开户和社保登记等。请根据当地政策法规，认真办理相关手续，确保公司合法合规经营。如有疑问，请随时提问，我会竭诚为您解答。祝您创业顺利！