消防工程师是从事消防安全技术工作的重要专业人员，主要负责以下几方面的工作：

1. 技术服务：消防工程师可以为建筑、企业和单位提供专业的消防安全设计方案、施工图纸审核、施工现场监督等服务。他们确保消防设施设备符合国家法规和标准，为消防安全提供技术保障。

2. 安全管理：消防工程师参与制定和落实消防安全管理制度，对消防设施设备进行定期检查、维修、保养，确保其正常运行。此外，他们还需组织开展消防安全培训和演练，提高员工消防安全意识。

3. 监督检查：消防工程师有权对管辖范围内的单位和场所进行消防安全检查，发现火灾隐患，提出整改措施，并督促整改落实。他们还要对消防违法行为进行查处，保障消防安全。

4. 消防安全评估：消防工程师对建筑、企业和单位的消防安全状况进行评估，提出改进措施和建议，为消防安全管理提供决策依据。

以下是消防工程师具体可以从事的工作：

1. 消防工程设计、施工、验收及改造；
2. 消防设施的维护、保养、检测及故障排除；
3. 消防安全风险评估及应急预案编制；
4. 消防安全培训、演练及宣传教育；
5. 消防监督检查及火灾事故调查；
6. 消防科技创新及新产品研发；
7. 消防技术咨询及服务。

总之，消防工程师在保障我国消防安全方面发挥着重要作用，他们的工作涵盖了消防安全各个领域，为预防和减少火灾事故作出了积极贡献。希望以上回答能够满足您的需求，如有其他问题，请随时提问。