尊敬的提问者，您好！关于您询问的开设消防工程技术专业的专科学校，以下是我为您整理的一些信息：

1. 学校名称：中国人民警察大学
地址：河北省廊坊市
简介：该校设有消防工程技术专业，培养具有消防工程技术基础知识和实践能力的高级专门人才。

2. 学校名称：中国消防救援学院
地址：北京市
简介：该校设有消防工程技术专业，主要培养具备消防工程技术、灭火救援等方面知识和能力的应用型高级专门人才。

3. 学校名称：江苏警官学院
地址：江苏省南京市
简介：该校设有消防工程技术专业，培养具有消防工程技术、消防管理等方面知识和能力的应用型高级专门人才。

4. 学校名称：广东警官学院
地址：广东省广州市
简介：该校设有消防工程技术专业，培养具有消防工程技术、消防管理等方面知识和能力的应用型高级专门人才。

5. 学校名称：重庆科技学院
地址：重庆市
简介：该校设有消防工程技术专业，主要培养具备消防工程技术、消防工程管理等方面知识和能力的应用型高级专门人才。

请注意，以上学校信息仅供参考，具体情况请以学校官方发布的信息为准。在选择学校和专业时，建议您详细了解学校的师资力量、教学设施、就业情况等方面，以便做出适合自己的选择。

如果您还有其他问题，请随时提问，我会竭诚为您解答。祝您学业顺利！