消防工程喷淋和消防栓主管的高度的确定，主要是为了确保管道系统的安装合理、安全且便于使用。

1. 喷淋和消防栓主管的安装高度主要按压力分区来决定，没有具体的高度要求。这样做是为了保证在火灾发生时，系统能够在适当的压力下有效地运作。

2. 对于消火栓箱的高度，应按照栓口与地面垂直距离1.1米来确定。这是为了方便消防人员快速找到并使用消防栓。

3. 在实际施工中，还需要考虑到其他管道和构造物的影响，例如：梁、桥架、风管等。一个典型的例子是，如果梁底到地面的高度为2.8米，那么在排布各类管道时，需要预留出相应的空间（如桥架10CM，消火栓管15CM，喷淋主管15CM等），以确保吊顶的最终标高。

4. 根据消防工程的相关规范，喷淋管道距离墙面的尺寸应保证管道外表面距离墙面不小于管径，且最小距离不得小于100mm。这是为了避免管道连接件安装在墙体内，同时方便管道的检修和维护。

总结：在确定消防工程喷淋和消防栓主管的高度时，应综合考虑压力分区、与其他管道的协调、以及遵循相关规范要求。这样做不仅能够确保系统的安全性和有效性，同时也有利于施工的顺利进行。

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