您好！关于消防预算中人工工日和机械台班的确定，实际上是有一套标准化流程的。

1. 定额体系：在中国，消防工程的预算编制通常会参照国家或地方发布的建设工程预算定额。这些定额是根据典型工程项目的平均消耗量来制定的，其中包括了人工工日和机械台班的消耗量。

- 人工工日定额：指的是完成特定消防工程所需的平均劳动时间。它考虑了不同工种的劳动力、工作强度、技能要求等因素。
- 机械台班定额：指的是完成特定消防工程所需的机械设备的平均使用时间。它包括了不同类型的机械设备、工作条件、操作人员效率等。

2. 确定方法：
- 人工工日：通常由以下因素确定：工程量、工程特点、施工方法、工人工资标准等。这些数据会综合考虑，然后根据定额标准进行计算。
- 机械台班：同样需要考虑工程量、机械设备类型、机械效率、维护成本等因素，并结合当地机械使用费标准来确定。

3. 预算编制中的应用：
在编制消防预算时，会根据具体工程量，选用相应的人工工日和机械台班定额，再乘以实际的市场单价（如人工费、机械使用费等），从而计算出该部分的总费用。

综上，消防预算中的人工工日和机械台班定额是确实存在的，并且是在预算编制过程中不可或缺的部分。您可以通过查询相关的预算定额手册或咨询专业人士来获取更详细的信息。

希望以上回答能够帮助您解决疑问。如果还有其他问题，欢迎继续提问！祝您学习愉快！