消防工程师考试可以缺考，但需注意以下几点：

1. 缺考不会影响再次报考：根据相关规定，一级消防工程师考试时缺考并不会影响考生在以后的考试中再次报考。然而，考生应关注每年考试的具体报名时间和流程，以免错过报名。

2. 成绩滚动有效：一级消防工程师考试成绩实行滚动管理制度。考全科的考生必须在连续3个考试年度内通过全部科目，符合免试条件的考生（免试一个科目）需要在2个连续考试年度内通过科目。因此，如果考生缺考，那么在有效期内需要通过剩余的科目，否则已通过的成绩将失效。

3. 报考资格审核：部分省市在报名时可能实行考前抽查及考后审查制度。对于缺考的考生，若在后续年份报名，可能需要按照当地的审核政策进行资格审核。

4. 考试科目及合格标准：一级消防工程师考试包含《消防安全技术实务》、《消防安全技术综合能力》和《消防安全案例分析》三个科目。各科目满分均为120分，合格标准为72分。

总结：消防工程师考试中，考生可以缺考，但需注意成绩的滚动有效性和当地报考资格审核政策。在有效期内通过所有科目，才能获得一级消防工程师执业资格证书。

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