消防工程管道连接配件的见证送检是确保工程质量和安全的重要环节。以下是针对您的问题的详细解答：

1. 根据我国相关法律法规和标准，消防工程管道连接配件属于关键部件，其质量直接关系到消防系统的可靠性和安全性。因此，这些配件需要进行见证送检。

2. 见证送检是指在消防工程现场，由监理工程师或第三方检测机构对管道连接配件进行取样，并在规定的时间内送至具备相应资质的检验机构进行检测。这样可以确保配件的质量符合国家标准和设计要求。

3. 具体流程如下：
a. 施工单位在采购管道连接配件时，应选择具备生产许可证和产品质量合格证的企业。
b. 施工现场应设立专门的见证取样场所，确保取样过程的公正、公开。
c. 监理工程师或第三方检测机构对管道连接配件进行见证取样，并送至检验机构。
d. 检验机构对送检样品进行检测，出具检测报告。
e. 监理单位根据检测报告，对配件质量进行评定。

4. 需要注意的是，见证送检并非一次性过程，而是要贯穿整个施工过程。在施工过程中，如更换配件品牌或型号，都需要重新进行见证送检。

5. 通过见证送检，可以有效避免使用不合格的管道连接配件，降低消防系统的故障率，确保火灾发生时消防设施的正常运行。

总之，消防工程管道连接配件的见证送检是必要的，它是保障消防系统质量和安全的关键环节。请您在施工过程中严格按照相关法律法规和标准执行，确保工程质量和安全。如有其他疑问，欢迎随时提问。祝您工作顺利！