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了解一下血糖生成指数详细内容是什么?

帮考网校2020-09-17 18:23:41
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血糖生成指数(GI)是一种衡量食物中碳水化合物对血糖水平的影响的指标。GI值越高,食物中的碳水化合物越容易被消化,导致血糖升高得更快。相反,GI值越低,食物中的碳水化合物被消化的速度越慢,血糖升高得更缓慢。

GI值的计算是通过将食物中的碳水化合物与白面包的碳水化合物进行比较,白面包的GI值为100。GI值低于55的食物被认为是低GI食物,55-70的食物被认为是中等GI食物,高于70的食物被认为是高GI食物。

低GI食物包括豆类、蔬菜、全麦面包、水果等,中等GI食物包括燕麦片、玉米、白米饭等,高GI食物包括糖果、白面包、土豆等。

了解食物的GI值可以帮助人们选择更健康的食物,特别是对于糖尿病患者和需要控制血糖的人来说。
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