仲裁适用于以下情况：

1. 合同纠纷：当合同签署方在履行合同过程中发生纠纷时，可以选择仲裁解决。

2. 建筑工程纠纷：在建筑工程过程中，如工程质量、工程款项等方面发生纠纷，可以选择仲裁解决。

3. 知识产权纠纷：如专利、商标、著作权等知识产权方面的纠纷，可以选择仲裁解决。

4. 股权纠纷：在公司股权转让、股东权益等方面发生纠纷，可以选择仲裁解决。

5. 劳动纠纷：在雇佣关系、劳动合同等方面发生纠纷，可以选择仲裁解决。

6. 国际贸易纠纷：在国际贸易中，如货物质量、付款等方面发生纠纷，可以选择国际商会仲裁解决。