U型组织是一种以生产流程为中心的企业组织体制。它的名称来源于它的形状，即像一个U字形。U型组织的特点是将不同的生产环节按照流程连接起来，形成一个整体的生产线，使产品的生产过程更加高效、稳定和可控。U型组织通常采用小批量生产方式，通过精细化的生产管理和质量控制，实现高品质、高效率的生产。U型组织在汽车制造、电子制造等行业得到广泛应用。