审计抽样是一种在审计过程中使用的工具，用于从总体中选择一部分样本进行检查，以便对整个总体进行推断。其适用性包括：

1. 节约时间和成本：通过抽样，审计师可以在较短的时间内检查大量数据，从而节省时间和成本。

2. 提高效率和准确性：通过选择代表性的样本，审计师可以更快地发现异常情况和错误，从而提高审计效率和准确性。

3. 降低风险：通过抽样，审计师可以减少对整个总体的检查，从而降低错误和遗漏的风险。

4. 满足审计要求：许多审计标准和法规要求审计师使用抽样方法来检查数据，以确保审计工作的合规性和准确性。

5. 适用于大量数据：对于大量数据的审计工作，抽样是一种非常有效的方法，可以帮助审计师快速检查数据并发现异常情况。