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营养学的概念是什么?

帮考网校 2020-09-17 18:16:07
营养学是研究人类和动物所需营养物质的摄入、消化、吸收、利用、代谢和排泄过程,以及营养物质对健康和疾病的影响的学科。它探究了人类和动物身体需要哪些营养物质,这些营养物质如何在身体中发挥作用,以及如何通过饮食和其他方式摄入足够的营养物质来维持健康。营养学涉及多个领域,包括生物化学、生理学、微生物学、食品科学和公共卫生学等。
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