北京税务跨区迁址需要办理以下手续：

1. 在新的所在区税务局办理税务登记，提交企业营业执照、税务登记证、组织机构代码证等相关证件。

2. 在原所在区税务局办理注销税务登记手续。

3. 在新的所在区残保金管理部门办理残保金的转移手续。

对于残保金的要求，需要注意以下几点：

1. 在迁移前，企业应当按照规定缴纳完毕原所在区的残保金。

2. 在新的所在区办理残保金转移手续时，需要提供原所在区已经缴纳的残保金证明。

3. 新的所在区残保金管理部门会根据企业的实际情况确定新的残保金缴纳标准，并要求企业及时缴纳。

总之，在办理税务跨区迁址手续时，需要注意及时办理残保金转移手续，以避免影响企业正常经营。