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蛋白质的消化、吸收以及代谢主要包括哪些内容?

帮考网校2020-09-18 09:22:24
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蛋白质的消化、吸收以及代谢主要包括以下内容:

1.消化:蛋白质在胃中被胃酸和胃蛋白酶分解成小肽和氨基酸,在小肠中被胰蛋白酶、胰蛋白酶原、肠蛋白酶等酶类分解成更小的肽和氨基酸。

2.吸收:小肽和氨基酸通过肠壁上的膜蛋白转运体进入血液,被运输到肝脏和全身各个组织细胞。

3.代谢:肝脏是蛋白质代谢的主要器官,它可以将氨基酸转化为葡萄糖、脂肪和其他必需物质。肌肉组织也参与蛋白质代谢,当身体需要能量时,肌肉组织会分解蛋白质,释放出氨基酸供能。

4.利用:蛋白质是身体的重要组成部分,它们参与构建肌肉、骨骼、皮肤、毛发、韧带、骨骼、内脏器官等组织,还是许多生物活性分子的基础结构,如酶、激素、抗体等。
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