事业单位考试出题外包是指将事业单位招聘考试的出题工作委托给专业的考试机构或人员进行。这种方式可以有效提高考试的质量和公平性，避免了考试出题人员的主观性和个人偏见对考试结果的影响。

外包考试出题可以让专业的考试机构或人员根据考试要求和标准，制定出更加科学、合理的考试题目，从而提高考试的公正性和准确性。同时，外包考试出题还可以减轻事业单位的工作负担，让他们更加专注于招聘工作的其他环节，如招聘流程的设计和实施等。

然而，外包考试出题也存在一些风险和挑战，如考试机构或人员的专业水平和诚信问题，可能会影响考试结果的公正性和准确性。因此，在选择外包考试出题机构或人员时，事业单位应该进行充分的调查和评估，确保选择的机构或人员具备足够的专业能力和诚信度。