首先，我需要说明的是，由于我没有最新的数据访问权限，我的回答将基于我所掌握的截至2023年的知识和公开信息。对于2019年西安建筑科技大学环境工程的复试线，这个信息一般由该校研究生院公布，因此最准确的数据需要查询当年的官方通知。

以下是解决问题的步骤：

1. 考研复试线通常由各个学校根据当年考生的总体情况、报考人数和招生计划等因素确定。
2. 对于西安建筑科技大学环境工程专业，复试线每年可能会有所不同，且可能存在波动。
3. 根据提问者提供的信息，2019年考了341分，其中数学76分。要判断是否能上复试线，我们需要查找2019年西安建筑科技大学环境工程的复试分数线。

（注：由于我无法实时检索，以下为模拟操作）可以通过以下方式查询：
- 访问西安建筑科技大学研究生院官网或相关通知页面。
- 在搜索引擎中输入“2019西安建筑科技大学环境工程复试线”进行检索。

4. 如果找到了官方公布的复试线，比较考生的分数和复试线，即可判断是否能够进入复试。

以下是模拟的回答：

根据我所掌握的信息，虽然无法直接查询到2019年西安建筑科技大学环境工程的复试线，但根据往年经验和数据，如果你的总分达到了341分，并且数学分数为76分，通常情况下是有机会进入复试的。不过，还需要注意以下几点：
- 请务必查询官方公布的准确复试线。
- 注意复试是否还有其他要求，如单科最低分数限制等。
- 及时关注学校研究生院的最新消息，以获取最准确的信息。

希望以上信息对你有所帮助，预祝你考研成功！如果还有其他疑问，请随时提问。