南开大学和上海财经大学都是国内一流的经济学院校，两所大学都有自己的优势。

南开大学经济学院在经济学、金融学、保险学、会计学等领域均有较高的学术水平和声誉，尤其在保险学方面有着较为突出的优势。南开大学的保险学专业是国内最早开设的保险学专业之一，拥有着深厚的学术积淀和丰富的教学经验。南开大学的保险学专业毕业生就业率较高，就业范围广，包括保险公司、银行、证券公司、投资公司等金融机构。

上海财经大学也是国内著名的经济学院校之一，其经济学、金融学、会计学等领域的学术水平和声誉也非常高。上海财经大学的保险学专业也是国内较为知名的专业之一，该专业的师资力量强大，教学设施齐全，教学质量优良。上海财经大学的保险学专业毕业生就业率也较高，就业范围广泛，包括保险公司、银行、证券公司、投资公司等金融机构。

综合考虑，南开大学和上海财经大学的保险学专业都是比较优秀的专业，孰优孰劣需要根据个人的兴趣、专业方向、学习能力等方面进行综合考虑。建议考生可以参考两所大学的教学质量、师资力量、就业情况等方面的信息，再结合自身情况进行选择。