首先，恭喜您的工程监理公司资质办理成功，以下是关于如何开展工程监理工作的指导：

一、资质维护：
: 在开展业务前，请确保您的公司资质符合相关法律法规要求，并且定期进行资质维护和更新。这包括但不限于资质的有效期检查、人员资格的培训和认定、以及安全生产许可证的申领。

二、业务承接：
: 1. 市场调研：了解当地工程建设市场的需求，寻找适合您公司业务范围的监理项目。
2. 招投标：关注政府及各大招标网站发布的工程监理招标信息，积极参加招投标活动，争取获得监理合同。
3. 合同签订：在签订合同前，仔细阅读合同条款，必要时可寻求法律专业人士的帮助，确保合同条款的公平性和合法性。

三、项目管理：
: 1. 项目策划：根据工程特点和合同要求，制定详细的项目监理规划和实施细则。
2. 监理团队：组建专业的监理团队，团队成员应具备相应的资格和经验。
3. 过程控制：执行监理计划，对工程质量、进度、费用、安全等方面进行全面监控。
4. 沟通协调：保持与业主、施工方等各方的良好沟通，及时处理工程中的问题。

四、注意事项：
: 1. 遵守法律法规：确保所有操作符合国家相关法律法规的要求。
2. 质量第一：始终将工程质量放在首位，不可妥协。
3. 安全生产：加强现场安全管理，预防安全事故的发生。
4. 档案管理：建立健全工程档案管理制度，保证工程资料的真实性、完整性和可追溯性。

希望以上内容能够对您开展工程监理工作有所帮助。若在实际操作中遇到具体问题，建议咨询行业专家或专业律师，以获得更专业的指导。祝您的事业发展顺利！