尊敬的提问者，您好！

根据《公路水运工程试验检测管理办法》，公路监理在一般情况下确实需要设立工地实验室。这是因为工地实验室能够对工程所用材料、施工质量进行常规的检测，确保工程各项指标满足设计和规范要求。具体来说，工地实验室的主要功能包括：

1. 对原材料进行检验，确保其符合质量标准。
2. 对施工过程中的关键工序进行质量监控。
3. 对完成的工程实体进行质量检测，以保证工程质量。

若不设立工地实验室，则可以选择委托第三方检测机构承担检测任务。这种做法虽然可行，但通常费用较高，可能会增加工程成本。

以下是相关的详细解释：

- **必须性**：工地实验室的设立是为了及时掌握工程质量情况，及时发现问题并采取措施，避免工程质量事故的发生。
- **经济性**：相比于委托第三方，自设工地实验室在长期来看可能更加经济，特别是对于大型或者长期工程。
- **便捷性**：工地实验室可以更快速地响应施工现场的需要，进行及时的检测，不影响工程进度。

当然，如果考虑到特殊情况，如工程规模较小、检测需求不大等，也可以根据实际情况选择不设立工地实验室，而通过以下方式来确保工程质量：

- **定期外检**：定期将样品送至第三方检测机构进行检测。
- **临时检测点**：在没有固定实验室的情况下，设立临时检测点进行必要检测。

总之，是否必须设置工地实验室需根据工程的具体情况和需求来决定，但根据规定，监理单位应当确保工程质量检测的有效性和及时性。

希望以上回答能够满足您的要求，并帮助您解决问题。如果您还有其他疑问，欢迎继续提问！