首先，面对监理不服从甲方管理的情况，我们需要保持冷静和专业，按照以下步骤进行：

1. **沟通协商**：
- 与监理进行一对一的沟通，了解其不服从的原因。可能是由于工作误解、个人情绪或专业分歧等原因。尝试找到问题的根源，给予理解和关心。

2. **明确职责**：
- 重申甲乙双方的合同条款和监理的职责范围。确保双方对监理的职责和甲方的管理权限有明确的认识。

3. **提供反馈**：
- 如果沟通后监理仍有不服管理的行为，应正式提供书面反馈。在书面反馈中，详细记录具体事件和监理的不当行为，并要求监理给予解释。

4. **调整管理策略**：
- 根据具体情况调整管理策略，例如增加项目例会、定期检查和评估监理工作，加强与监理的日常沟通。

5. **法律途径**：
- 如果以上步骤无法解决问题，可以考虑以下法律途径：
- **合同仲裁**：依据合同中的仲裁条款，申请仲裁解决争议。
- **法律诉讼**：在仲裁无效或合同未规定仲裁的情况下，可以向法院提起诉讼。

6. **更换监理**：
- 如果监理的不服从行为严重影响了项目进度和质量，且经过多次沟通和法律途径均无法解决，甲方可以考虑更换监理。

以下是回答的总结：

- **理解问题**：首先了解监理不服从的具体原因。
- **加强沟通**：通过沟通明确职责，寻求共识。
- **书面反馈**：提供正式的书面反馈，记录问题。
- **调整管理**：根据情况调整管理策略，提高管理效率。
- **法律途径**：必要时采取法律手段保护甲方权益。
- **最终决策**：如问题无法解决，考虑更换监理。

请根据具体情况灵活运用以上建议，希望这些建议能够帮助你解决问题。如果还有其他疑问，欢迎继续咨询。祝工作顺利！