监理工程师在审批施工组织设计和施工方案时，需要仔细审查以下几个方面，并提出具体的批示意见。以下是一些建议的规范性用语：

1. 程序符合性审核：
- “经审查，该施工组织设计（施工方案）编制、报审程序符合相关规定，编制人、审核人、审批人资质符合要求。”

2. 质量保障措施：
- “质量保障措施合理可行，但建议在XXX方面进一步细化，以确保工程质量。”

3. 安全生产保障措施：
- “安全生产保障措施符合国家法律法规及行业标准，但需注意加强XXX方面的安全管理。”

4. 机械和材料保障措施：
- “主要机械和材料保障措施得当，建议对XXX设备进行更详细的选型及性能分析。”

5. 环境保护措施：
- “环境保护措施符合要求，但建议在XXX方面增加具体措施，以降低对环境的影响。”

6. 计划进度与工期要求：
- “计划进度与工期要求符合合同规定，但请关注XXX阶段的进度控制，确保整体工程按期完成。”

在批示时，请注意以下几点：

- 用语要规范、严谨，避免使用模糊不清的词语。
- 指出问题的同时，给出具体改进建议。
- 保持耐心和礼貌，尊重施工单位的技术人员。
- 通俗易懂，确保施工单位能够明白批示意见并作出相应调整。

综上所述，监理工程师在审批施工组织设计和施工方案时，应遵循相关规定，使用规范性用语，提出具体、明确的批示意见，以便施工单位进行整改。希望以上解答对您有所帮助。