2020年健康管理师《理论知识考核》考试共100题，分为单选题和多选题。小编每天为您准备了5道每日一练题目（附答案解析），一步一步陪你备考，每一次练习的成功，都会淋漓尽致的反映在分数上。一起加油前行。

1、下列描述正确的选项是（）。【单选题】

A.冷藏食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染

B.由于罐头食品是密封的，因而不会被细菌污染

C.冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准

D.以上选项都错误

正确答案:D

答案解析:冷饮食品卫生管理办法 第一条 为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，加强对冷饮食品卫生的监督管理制定本办法。引起罐头食品变质的原因1.化学因素如中酸性罐头容器的马口铁与内容物相互作用引起的氢膨胀；2.物理因素如贮存温度过高，排气不良，金属容器腐蚀穿孔等3.更主要的还是微生物学因素罐内污染了微生物而导致罐头变质，导致罐头食品败坏的微生物主要是某些耐热、嗜热并厌氧或兼性厌氧的微生物，这些微生物的检验和控制在罐头工业中具有相当重要的意义。

2、健康教育过程评价的指标包括（  ）。【多选题】

A.项目活动执行率

B.干预活动覆盖率

C.目标人群参与率

D.有效指数（目标人群参与率/预期参与率）

E.目标人群的满意度

正确答案:A、B、C、D、E

答案解析:健康教育过程评价的指标包括项目活动执行率、干预活动覆盖率、目标人群参与率、有效指数（目标人群参与率/预期参与率）、目标人群的满意度。

3、下列脑出血的临床特征主要是（）。【单选题】

A.多在安静时急性起病，突发神经功能缺损症状

B.多在安静时急性起病，突发头痛、呕吐、血压增高、意识障碍

C.多在情绪瀲动或活动时急性起病，突发神经功能缺损症状

D.多在安静时因血压增髙急性起病，伴有头痛、意识障碍

正确答案:C

答案解析:脑出血是指非外伤性脑实质内的出血,其临床特点为:①多在情绪激动或活动时急性起病;②突发局灶性神经功能缺损症状，常伴有头痛、呕吐，可伴有血压增高、意识障碍和脑膜刺激征。选项C正确。

4、健康访谈的问卷主要包括（  ）。【多选题】

A.既往史，家族史

B.态度和知识方面的信息

C.生活方式

D.职业特点

E.对象的社会网络

正确答案:A、B、C、D

答案解析:本题考查的是技能第二章健康风险评估和分析学习单元1健康风险识别。问卷是健康风险评估进行信息收集的一个重要手段，根据评估的重点与目的不同，所需的信息会有所差别。一般来讲，问卷的主要组成包括：①生理、生化数据，如身高、体重、血压、血脂等；②生活方式数据，如吸烟、膳食与运动习惯等；③个人或家族健康史；④其他危险因素，如精神压力；⑤态度和知识方面的信息（有时候需要）。这些信息可由个人自行填报或由医务人员帮助提供，不论通过何种途径取得数据，其准确性都是首先需要保证的，它直接关系着后续的危险度计算及其结果，故应分清和强调各方提供问卷数据的责任和义务。

5、与健康相关行为改变有关的理论模式是（  ）。【多选题】

A.拉斯韦尔传播模式

B.健康信念模式

C.知信行理论模式

D.行为阶段改变理论模式

E.生物医学模式

正确答案:B、C、D

答案解析:健康相关行为改变的理论包括：1.“知信行”模式；2.健康信念模式；3.自我效能理论；4.行为阶段改变理论。