作为一名产品结构工程师，您需要掌握以下技能和知识：

1. 产品设计和开发：您需要了解产品设计和开发的流程和方法，包括产品概念设计、详细设计、原型制作、测试和验证等。

2. 机械设计：您需要熟悉机械设计的基本原理和方法，包括CAD软件的使用、机构设计、材料选择、制造工艺等。

3. 结构分析：您需要掌握结构分析的基本原理和方法，包括有限元分析、疲劳分析、强度分析等。

4. 制造工艺：您需要了解产品的制造工艺，包括加工、焊接、铸造、注塑等。

5. 项目管理：您需要掌握项目管理的基本原理和方法，包括项目计划、资源分配、进度控制等。

针对以上技能和知识，您可以通过以下方式进行培训：

1. 学习机械设计和结构分析的基础知识，可以参加相关的本科或研究生课程。

2. 学习CAD软件的使用，可以参加相关的培训课程或自学。

3. 学习制造工艺的知识，可以参加相关的培训课程或实习。

4. 学习项目管理的知识，可以参加相关的培训课程或实践项目管理的经验。

除了以上方式，您还可以参加行业会议、研讨会和论坛，了解最新的技术和趋势，与同行交流经验和观点。此外，您可以通过阅读技术书籍和期刊，深入了解产品结构工程师的知识和技能。