建筑设备工程技术是指在建筑工程中负责设计、安装、调试和维护建筑设备系统的技术。具体包括以下方面：

1. 空调系统设计与安装：根据建筑物的大小、用途、环境等因素，设计合适的空调系统，并负责安装和调试。

2. 给排水系统设计与安装：设计建筑物的给排水系统，包括供水、排水、污水处理等，确保系统的正常运行。

3. 电气系统设计与安装：设计建筑物的电气系统，包括照明、插座、电缆、开关等，确保系统的安全和稳定。

4. 通风系统设计与安装：设计建筑物的通风系统，包括新风、排风、换气等，确保室内空气质量和舒适度。

5. 电梯系统设计与安装：设计建筑物的电梯系统，包括电梯的类型、数量、位置等，确保系统的安全和顺畅。

6. 监控系统设计与安装：设计建筑物的监控系统，包括视频监控、门禁系统等，确保建筑物的安全和管理。

7. 消防系统设计与安装：设计建筑物的消防系统，包括灭火器、消防栓、喷淋系统等，确保建筑物的消防安全。

8. 设备维护与保养：负责建筑设备系统的日常维护和保养工作，确保系统的正常运行和延长使用寿命。