由于最近有很多上海地区的考生们第一次报考公卫助理医师，对于22年最新资讯不是很清楚，因此下面帮考网特意为各位带来以下相关资讯，一起跟着来了解一下吧!

一、营养质量指数INQ的含义是()

A.热能密度

B.功效比值

C.营养素密度

D.营养质量指数

E.身体质量指数

答案：D。营养质量指数(INQ)：是指某食物中营养素能满足人体营养需要的程度(营养素密度)与该食物能满足人体能量需要的程度(能量密度)的比值。

二、下列哪种维生素是脂溶性维生素()

A.硫胺素

B.尼克酸

C.视黄醇

D.抗坏血酸

E.维生素PP

答案：C。脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，视黄醇即为维生素A。

三、食物中毒系指人经口摄入了正常数量的含有生物性、化学性有毒物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性或亚急性疾病，目前不包括()

A.亚硝酸钠食物中毒

B.食用毒蘑菇引起的中毒

C.食用发芽马铃薯引起的中毒

D.食用未煮熟扁豆引起的中毒

E.食源性寄生虫病

答案：E。从概念可见：食物中毒不包括以下疾病：暴饮暴食引起的急性胃肠炎;食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如旋毛虫);一次大量或长期少量多次摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒害为主要特征(如致癌、致畸、致突变)的疾病。

四、下列属于宏量元素的是()

B.铁

A.钙

C.锌

D.硒

E.碘

答案：A。食物中经过机体消化、吸收和代谢能够维持生命活动的物质称为营养素。根据人体对各种营养素的需要量或体内含量多少，可将营养素分为宏量营养素和微量营养素。宏量营养素又称为产能营养素，包括蛋白质、脂类和碳水化合物。宏量元素指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、C1。微量元素：在人体中含量在0.01%以下的元素。

五、畜肉处在僵直和后熟过程中为()

A.腐败肉

B.条件可食肉

C.废弃肉

D.新鲜肉

E.病畜肉

答案：D。牲畜宰杀后，从新鲜至腐败变质要经僵直、后熟、自溶和腐败四个过程。处于僵直和后熟阶段的畜肉为新鲜肉。

六、对黄曲霉毒素最敏感的动物是()

A.兔

B.大白鼠

C.鸭雏

D.猪

E.小鼠

答案：C。黄曲霉毒素是剧毒物，其毒性为氰化钾的10倍，最敏感的动物是鸭雏，年幼动物、雄性动物较成年动物、雌性动物敏感。

好了，以上就是本次帮考网为各位小伙伴分享的全部关于公卫助理医师考试资讯，如果觉得有用可以收藏起来，帮考网也会持续更新更多相关内容。