首先，对于您的问题，我需要明确几个关键的概念以便更好地解答：

1. **征集志愿**：在高考录取过程中，对于某些未完成招生计划的专业，高校会进行征集志愿，给未被录取的考生提供新的机会。
2. **服从调剂**：指考生在填报志愿时选择的一项同意被调剂到其他专业的选项。

以下是针对您问题的回答：

根据2019年山东省艺术类录取的相关政策，如果本科一批的第一次和第二次征集志愿都没有被录取，考生如果选择了服从调剂，一般情况下是不会调剂到专科的。原因有以下几点：

1. **层次差异**：本科和专科属于不同的教育层次，调剂通常在同一层次内进行。
2. **政策规定**：各省份的招生政策通常规定了调剂的范围，一般只在同批次的平行志愿或征集志愿之间进行调剂。
3. **志愿填报**：考生在填报志愿时，通常需要分别填报本科和专科志愿，服从调剂的选项通常指的是在本科一批次内的专业间调剂。

因此，如果您的情境发生在2019年山东省艺术类本科一批的录取过程中：

- 如果您未能在本科一批的征集志愿中被录取，并且选择了服从调剂，那么调剂的范围通常还是在本科一批次内，不会直接调剂到专科。
- 如果您希望就读专科，可能需要考虑以下途径：
- 在专科批次重新填报志愿。
- 关注是否有专科的征集志愿机会。

为了确保信息的准确性，建议您也可以咨询当地的招生政策或直接联系山东省教育考试院获取最官方的指导和帮助。

请记得，每个考生的具体情况可能有所不同，以上信息仅供参考，具体操作还需依据官方政策进行。希望我的回答能够帮助到您。祝您前程似锦！