尊敬的提问者，您好！关于您提到的2019年广东省普通高等学校报考及填报志愿指南的平均分数较高的问题，以下是我的解答：

1. 高考改革政策影响：2019年是广东省高考改革的第一年，实施“3+1+2”模式，取消了文理分科，改为选科制度。这使得学生在选择科目上有更大的自主权，但同时也增加了报考的竞争压力，导致平均分数有所提高。

2. 考生人数增加：2019年广东省高考报名人数创历史新高，考生人数的增加导致竞争更加激烈，平均分数相应提高。

3. 填报志愿策略：在2019年的高考填报志愿过程中，许多考生和家长采取了更加谨慎的策略，优先选择热门专业和学校，导致这些学校和专业的录取分数升高，进而提高了整体平均分数。

4. 教育资源分配：广东省教育资源丰富，各地市教学质量不断提高，使得考生整体水平有所提升，进而导致平均分数上涨。

5. 社会因素：随着社会对教育的重视程度不断提高，家长和学生对高考的投入和准备也越来越充分，这有助于提高考生的整体成绩，从而使得平均分数上升。

综上所述，2019年广东省普通高等学校报考及填报志愿指南平均分数较高，主要是受到高考改革政策、考生人数增加、填报志愿策略、教育资源分配和社会因素等多方面的影响。

希望我的回答能够帮助您完全理解这个问题，并为您提供有价值的参考。如有其他疑问，请随时提问，我会耐心为您解答。祝您工作顺利！