赛会志愿者的服务对象一般是参加赛事的运动员、教练员、裁判员以及观众等。他们的服务领域涵盖了赛前筹备、比赛组织、场馆服务、安全保障、信息传媒、公共关系、志愿者管理等多个方面。具体包括但不限于：

1. 赛前筹备：协助赛事组委会进行场馆布置、物资准备、志愿者培训等工作。

2. 比赛组织：协助组委会进行比赛场馆的管理、赛事秩序维护、裁判员和运动员的接待、比赛成绩的记录和发布等工作。

3. 场馆服务：为观众提供指引、服务、安全保障等，协助场馆维护和管理。

4. 安全保障：协助组委会进行安保工作，包括场馆安全、交通疏导、应急救援等。

5. 信息传媒：协助组委会进行赛事宣传、媒体接待、现场直播等工作。

6. 公共关系：协助组委会与赞助商、合作伙伴、政府部门等建立良好关系，推动赛事的顺利进行。

7. 志愿者管理：协助组委会进行志愿者招募、培训、管理和评估等工作，确保志愿者队伍的高效运转。