外贸跟单员考试主要包括以下内容：

1. 基础知识部分：
- 外贸基础知识：涉及国际贸易的基本概念、流程、术语等。
- 跟单知识：包括跟单员的职责、工作流程、合同履行等。

2. 英语水平部分：
- 英语阅读：考察考生的英语阅读理解能力，涉及外贸函电、合同等。
- 英语写作：要求考生具备一定的英语写作能力，如撰写外贸函电、报告等。

3. 实务操作部分：
- 跟单实务：考察考生在实际工作中处理外贸订单、协调生产、物流等能力。
- 贸易术语应用：如FOB、CIF、DDP等，以及这些术语在实际操作中的应用。

4. 沟通与协调能力：
- 跨文化沟通：涉及与外国客户沟通的技巧、礼仪等。
- 协调能力：考察考生在处理外贸业务过程中，与各方协调解决问题的能力。

针对您女朋友的情况，学华文教育背景在以下方面具有优势：

1. 沟通能力：华文教育背景使其在英语阅读、写作和跨文化沟通方面具备一定优势。
2. 文字表达能力：在处理外贸函电、报告等文件时，华文教育背景有利于表达清晰、准确。

为了更好地准备考试，建议以下学习策略：

1. 补充外贸知识：可以通过阅读相关书籍、参加培训课程等方式，弥补外贸知识方面的不足。
2. 提高英语水平：多听、说、读、写，提高英语实际应用能力。
3. 实务操作练习：了解实际跟单工作流程，通过模拟操作、实习等途径提高实务能力。
4. 沟通与协调能力培养：多参加社交活动，提高沟通协调能力。

希望以上信息对您和您女朋友有所帮助，祝考试顺利！如有其他问题，请随时提问。