跟单员这个职业在很多行业中都有需求，特别是在外贸、制造业等领域。以下是关于跟单员职业发展前景的一些分析：

1. 职业前景：
跟单员是负责跟踪订单、协调生产、安排物流等环节的关键岗位。随着我国国际贸易的不断发展，以及制造业的转型升级，对跟单员的需求也在逐步增加。此外，跟单员在工作中可以积累丰富的行业知识和客户资源，对未来的职业发展有很大帮助。

2. 适合性分析：
虽然您读的是森林工程专业，但跟单员这个职业对专业背景并没有严格的限制。关键是要具备以下能力：
- 沟通协调能力：需要与客户、生产、物流等多个环节进行沟通，确保订单顺利进行。
- 细心负责：关注订单细节，确保各个环节按时按质完成。
- 学习能力：不断学习行业知识，提高自己的业务水平。

3. 转行建议：
如果您对跟单员这个职业感兴趣，可以考虑以下几点：
- 提前了解行业知识，如外贸流程、生产管理、物流等。
- 报名参加跟单员相关的培训课程，获取专业证书，提高自己的竞争力。
- 利用现有资源，如实习、兼职等机会，积累实际工作经验。

总之，跟单员这个职业具有较好的发展前景，对专业背景要求不高，关键是要具备相关能力和不断学习的精神。希望以上建议对您有所帮助，祝您顺利转行！