二级建造师在质量管理过程中，可以采用以下多种手段来确保工程质量：

1. 预防性管理：
- 制定合理的施工方案和质量计划，提前识别潜在的质量问题。
- 对施工人员进行质量意识教育和技能培训，提高施工人员素质。

2. 过程控制：
- 严格执行施工工艺和质量标准，对施工过程进行实时监控。
- 采用质量检验、试验等手段，确保工程质量符合设计要求。

3. 动态管理：
- 定期对工程质量进行检查、评价，发现问题及时整改。
- 运用质量管理图表、统计方法等，对工程质量进行动态管理。

4. 质量改进：
- 分析质量问题的原因，制定改进措施，持续改进工程质量。
- 鼓励施工人员提出合理化建议，提高工程质量。

5. 质量风险管理：
- 识别工程质量风险，制定相应的防范措施。
- 对质量风险进行评估和监控，降低质量事故发生的概率。

6. 质量考核与激励：
- 建立质量考核制度，对施工人员进行质量考核。
- 设立质量奖金，激励施工人员提高工程质量。

7. 质量信息管理：
- 建立质量信息管理系统，收集、整理、分析质量数据。
- 利用质量信息，为质量管理提供决策依据。

通过以上手段，二级建造师可以全面、有效地进行质量管理，确保工程质量的稳定与提高。希望这些信息能对您有所帮助，如有其他问题，请随时提问。祝您工作顺利！