一级建造师和二级建造师是我国建筑行业内的重要职业资格认证，它们的专业分类如下：

一、一级建造师专业：

1. 建筑工程
2. 市政公用工程
3. 机电工程
4. 水利水电工程
5. 公路工程
6. 矿业工程
7. 铁路工程
8. 民航机场工程
9. 港口与航道工程
10. 岩土工程
11. 隧道工程
12. 燃气工程
13. 通信与广电工程

二、二级建造师专业：

1. 建筑工程
2. 市政公用工程
3. 机电工程
4. 水利水电工程
5. 公路工程
6. 矿业工程
7. 建筑装饰工程
8. 建筑幕墙工程
9. 建筑智能化工程
10. 建筑消防工程
11. 建筑环境与设备工程
12. 建筑施工（施工管理）
13. 建筑监理

以上是一级建造师和二级建造师的专业分类。需要注意的是，这些专业分类可能会随着政策调整和行业发展的需要而发生变化，具体以官方发布的考试大纲为准。

希望以上信息能够帮助您完全理解并解决您的问题。如果您还有其他疑问，请随时提问，我会耐心为您解答。祝您工作顺利！