您好！根据您的专业背景——火电厂集控运行，您可以报考与能源动力相关的二级建造师专业。具体来说：

1. **报考条件**：二级建造师执业资格考试的报名条件要求考生具备工程类或工程经济类中等专业以上学历，并且从事建设工程项目施工管理工作满2年。您的学历是大专，已经满足了报考的学历要求。

2. **专业选择**：虽然“火电厂集控运行”专业在部分专业对照表中可能没有直接列出，但通常它会被归类到能源动力类别。根据工程类或工程经济类专业的广泛范围，您的专业审核有很大可能性可以通过。

关于二级建造师的六个专业方向，您可以根据个人职业规划和兴趣选择，比如：
- 建筑工程
- 市政公用工程
- 机电工程
- 水利水电工程
- 公路工程
- 矿业工程

其中，机电工程可能与您的专业背景较为接近。

3. **工作经验**：您提到是2007年7月毕业的，这意味着您已经满足了2年工作经验的要求，可以报考当年的二级建造师。

4. **其他注意事项**：在报考过程中，您可能需要提供相关工作证明。如果您目前在电厂的工作内容涉及建设工程项目施工管理，那么通常不需要另找施工单位开证明。

5. **报考流程和地点**：具体的报考流程和考试地点每年可能会有变动，建议您参考当年的官方报考说明，一般可通过当地人事考试网获取相关信息。

希望以上信息能够帮助您清晰地了解如何根据自己的专业背景报考二级建造师，祝您考试顺利！如果还有其他问题，欢迎继续咨询。