一级建造师和二级建造师报考管理部门如下：

1. 国务院住房城乡建设部门：负责全国一级建造师和二级建造师考试的宏观管理，制定相关政策，监督和指导各地考试工作。

2. 各省（自治区、直辖市）住房城乡建设部门：负责本地区的一级建造师和二级建造师考试的组织实施、报名审核、考试安全等工作。

3. 各地人事考试中心：具体负责一级建造师和二级建造师考试的报名、准考证打印、考试安排、成绩查询等事务性工作。

以下是报考一级建造师和二级建造师的具体流程：

1. 关注当地住房城乡建设部门或人事考试中心发布的考试报名通知，了解报考条件、报名时间、报名方式等信息。

2. 在规定的时间内，登录指定的报名网站，按照提示进行网上报名。

3. 提交报名信息后，等待报名审核。审核通过后，按照规定时间打印准考证。

4. 按照准考证上的时间和地点参加考试。

5. 考试结束后，关注当地住房城乡建设部门或人事考试中心发布的通知，查询成绩。

6. 成绩合格后，按照当地住房城乡建设部门的要求，办理注册手续，取得一级建造师或二级建造师资格证书。

希望以上信息能够帮助您了解一级建造师和二级建造师考试的报考管理部门，如有其他疑问，请随时提问。祝您考试顺利！