尊敬的提问者，您好！关于广东广州二级建造师的专业问题，以下是根据我的检索和了解得出的详细信息：

二级建造师是指具有一定建筑施工管理工作经验，并通过相关考试取得二级建造师资格证书的人员。在广州，二级建造师考试的专业设置主要包括以下几种：

1. 建筑工程
2. 市政公用工程
3. 机电工程
4. 水利水电工程
5. 公路工程
6. 矿业工程

以下是关于各个专业的简要介绍：

1. 建筑工程：主要负责房屋建筑、装饰装修等工程项目的施工管理。
2. 市政公用工程：负责城市道路、桥梁、给排水、燃气、热力等市政基础设施的施工管理。
3. 机电工程：负责机电安装、电力工程、电子与智能化工程等施工管理。
4. 水利水电工程：负责水利工程、水电工程等施工管理。
5. 公路工程：负责公路、桥梁、隧道等交通基础设施的施工管理。
6. 矿业工程：负责煤矿、金属非金属矿山、隧道等矿业工程的施工管理。

需要注意的是，二级建造师考试报名条件和要求可能会因年度和政策调整而有所变化，请您关注当地人事考试中心发布的最新通知。

希望以上回答对您有所帮助，如果您还有其他问题，请随时提问。祝您工作顺利！