尊敬的提问者，您好！二级建造师考试作为我国建筑行业专业技术人员的重要资格认证之一，其考试内容涉及建筑工程的法律法规、工程技术、项目管理等多个方面。

以下是关于二级建造师考试难度的分析：

1. 考试内容：二级建造师考试包括《建设工程施工管理》、《建设工程法规及相关知识》和《专业工程管理与实务》三个科目。对于从事机械制造工艺教育管理专业的您来说，可能需要补充一些建筑工程相关的知识。

2. 难度评估：考试难度因人而异，但总体来说，二级建造师考试具有一定的难度。对于有一定实际工程经验和管理能力的考生，相对容易一些；而对于理论基础较强但实践经验不足的考生，可能需要投入更多的时间和精力进行复习。

3. 复习准备：鉴于您目前的专业背景，建议您从以下几个方面进行复习准备：
a. 系统学习建筑工程施工管理、法规及相关知识；
b. 结合实际工作经验，加强实务部分的训练；
c. 参加培训课程或请教有经验的从业人员，提高复习效果。

4. 考试通过率：二级建造师考试的通过率受多种因素影响，如考生的专业背景、复习准备程度等。根据历年数据，整体通过率在20%-30%左右，但只要您认真复习，通过考试的可能性还是很大的。

总之，二级建造师考试对于从事机械制造工艺教育管理专业的您来说，有一定的挑战性，但只要付出足够的努力，通过考试是完全有可能的。祝您考试顺利！

希望以上回答对您有所帮助，如有其他问题，请随时提问。祝您生活愉快！