尊敬的提问者，您好！首先恭喜您通过了山东二级建造师机电类的考试。关于您所咨询的兼职风险问题，以下是根据相关法规和实际情况总结的答案。

一、兼职风险

1. 合法性问题：根据我国相关法律法规，从事建筑行业相关工作的技术人员必须持有相应级别的建造师证书。在您尚未拿到二级建造师证书的情况下，以建造师身份兼职可能会触犯相关法律规定。

2. 质量责任问题：作为建造师，您将对工程项目的质量和安全承担一定的责任。如果在兼职过程中发生质量问题，可能会对您的职业生涯产生不良影响。

3. 信誉风险：如果在兼职过程中出现问题，可能会影响到您今后的就业机会和声誉。

二、建议

1. 等待证书发放：建议您在正式拿到二级建造师证书后再考虑兼职，这样可以确保您的权益得到法律保护。

2. 了解政策法规：在兼职前，务必了解相关政策法规，确保自己的行为合法合规。

3. 选择正规平台：如果急于兼职，可以选择一些正规的招聘平台，了解招聘单位的资质和信誉，确保兼职的安全性。

4. 注意个人能力：在兼职过程中，要确保自己具备足够的专业知识和能力，以免因能力不足导致工程质量问题。

三、总结

虽然兼职在一定程度上可以帮助您提高收入和积累工作经验，但在未拿到二级建造师证书的情况下，兼职风险较高。建议您在等待证书发放期间，加强学习，提高自己的专业素养，为今后的职业生涯打下坚实基础。

希望以上回答对您有所帮助，祝您职业生涯一帆风顺！