江西有多所专科学校开设了电子商务专业，具体哪个学校比较好需要根据学校的师资力量、教学设施、实践教学等方面进行综合评估。以下是江西几所较为知名的专科学校电子商务专业：

1. 江西信息应用职业技术学院：该学院拥有一批高水平的电子商务教师，教学设施齐全，实践教学经验丰富，是江西省内较为知名的电子商务专业学院之一。

2. 江西工业职业技术学院：该学院电子商务专业注重实践教学，开设了多门与实际业务操作相关的课程，学生毕业后能够胜任电子商务相关的工作。

3. 江西旅游商贸职业学院：该学院电子商务专业注重培养学生的实践能力，开设了多门实践课程，如电子商务实训、电子商务网站制作等，为学生提供了丰富的实践机会。