河南省有很多专科学校开设了电子商务专业，其中比较好的学校包括：

1. 河南财经政法大学：该校电子商务专业是国家级特色专业，教学质量较高，就业前景也不错。

2. 河南工业职业技术学院：该校电子商务专业教学实践性强，注重实践能力培养，毕业生就业率较高。

3. 河南商业高等专科学校：该校电子商务专业侧重于实践教学，开设有多个实训基地，毕业生就业情况良好。

4. 河南职业技术学院：该校电子商务专业注重培养学生的实际操作能力，教学设备齐全，毕业生就业情况不错。

以上这些学校都是比较好的电子商务专科学校，具体选择哪个学校还需要根据个人情况进行综合考虑。