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导游考试每年都吸引着大量的考生报考,但是考试的内容比较全面且繁杂,许多考生都会觉得无法复习到位。不要担心,只要跟着老师的方法,循序渐进地复习,一定没问题的。今天,小编带来关于“中国酒的分类”这一知识点,跟我一起来看看吧!
1.根据酿酒方法分为:蒸馏酒、发酵酒、配制酒;
2.据酒中酒精含量分为:高度酒、中度酒、低度酒;
3.根据商业习惯分为:白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、药酒;
4.按白酒香型分类
①酱香型,代表:贵州茅台,特点:酱香、细腻、醇厚、回味长久;
②清香型,代表:山西汾酒,特点:清香、醇甜、柔和;
③浓香型,代表:泸州老窖,特点:芳香、绵甜、香味谐调;
④米香型,代表:桂林三花酒,特点:蜜香、清雅、绵柔;
⑤其他香型,代表:陕西西凤酒、贵州董酒等,特点:具有各自独特的生产工艺和口感风味,其主体香及香型尚未确定。
5.黄酒的主要产地:主要产自于长江下游一带,以浙江绍兴酒最为著名。代表:绍兴加饭酒、福建龙岩沉缸酒。
6.中国近代最早的葡萄酒酿造业:1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。代表:张裕解百纳干红。
以上便是中国酒的分类以及对应的代表作品,代表了中国酒类的优秀结晶。希望以上知识点对参加导游考试的考生有所帮助。
2020-06-06
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