海应急20192号文中规定的新从业人员教育培训档案具体包含以下材料：

1. 个人基本信息：包括从业人员的姓名、性别、出生日期、身份证号码、联系方式等基本信息。

2. 培训记录：包括从业人员参加的培训课程名称、培训时间、培训地点、培训内容、培训时长、培训机构名称等相关信息。

3. 考核成绩：包括从业人员参加的考核科目、考核时间、考核地点、考核成绩等相关信息。

4. 证书、证件：包括从业人员取得的相关证书、证件的复印件等相关材料。

5. 其他相关材料：包括从业人员相关工作经历、职业资格等其他相关材料。

这些材料将被整理成一份完整的档案，用于记录从业人员的培训和考核情况，以及相关证书和资格的取得情况。这些档案将被用于从业人员的管理和评估，以确保其具备必要的技能和知识，保障海上安全。