注意了，需要报考2021年初级经济师考试的小伙伴们，随着社会经济的不断发展，农业经济专业越来越受到重视，报考初级经济师考试的考生人数也在不断增加，由于国内对食品安全的重视，食品安全内容也会出现在考试题中。因此帮考网将为大家分享一下有关农业经济考试的知识点，赶快来学习!

一、食物与营养发展的指导思想、基本原则和目标

指导思想：围绕食物发展的重点领域、重点地区、重点人群，分类指导，全面推进，建设现代食物生产、加工和市场体系，调整引导我国食物结构向营养、卫生、科学、合理方向发展，使我国居民的食物消费与营养整体水平有较大幅度提高。

基本原则：坚持食物生产与消费协调发展的原则，建立以农业为基础，以食品工业为龙头的现代食物产业体系;坚持食物资源利用与保护相结合的原则;坚持食物质量与安全卫生管理质量和安全卫生水平相结合的原则;坚持优化结构与预防疾病相结合的原则;坚持继承与创新相结合的原则。

2010年食物与营养发展的总体目标：一是保障合理的营养素摄入量;二是保障合理的食物摄入量;三是保障充足的食物供给;四是降低营养不良性疾病发病率。

2010年城乡居民食物与营养发展目标：城市居民人均每日摄入能量2250千卡，蛋白质80克，脂肪80克;农村居民人均每日摄入能量2320千卡，蛋白质75克，脂肪65克。

二、食物与营养发展的重点领域与地区

1、重点领域：

(1)奶类产业。扶持奶源基地建设，调整奶畜群结构，改善奶业基础薄弱的状况。

(2)大豆产业。大力开拓大豆及其制成品的消费市场，优先支持开发新型的大豆食品。

(3)食品加工业。优先支持对主食的加工，加快居民主要制成品食物的发展步伐，重点发展符合营养科学要求的方便食品、速冻食品。

2、重点地区：

(1)农村地区。加强农村食物与营养发展的基础设施建设，改善食物购买与消费环境，开拓农村食物市场。

(2)西部农村地区。加强食物发展基础设施建设，建立西部食物发展主导产业，保护生态环境。

三、中国的食品安全制

自2004年1月1日起，中国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度，对第二批十类食品肉制品、乳制品、方便食品、速冻食品、膨化食品、调味品、饮料、饼干、罐头实行市场准入制度。国家质检总局将用3～5年时间，对全部28类食品实行市场准入制度。

今天帮考网为大家分享的知识点到这里就结束了，希望能够帮助到备考的小伙伴们。帮考网在这里预祝21年的各位考生能够顺利通过考试。想要了解更多的考试内容，一定要关注帮考网，我们将会为您更新更多相关资讯!