备考初级经济师的小伙伴们看过来!帮考网今天为大家带来了初级经济师考试《农业经济》知识点：食物安全，希望各位考生能熟练掌握这些考点知识哦。

一、食物安全的概念

联合国粮农组织在1974年11月世界粮食大会上通过了《世界粮食安全国际约定》，从食物数量满足人们基本需要的角度，第一次提出了“食物安全”概念。食物安全有三层含义：

(1)从数量的角度，要求人们既能买得到，又能买得起需要的基本食品;

(2)从质量的角度，要求食物的营养全面、结构合理、卫生健康安全。

(3)从发展的角度，要求食物的获取注重生态环境的保护和资源利用的可持续性。

【例题·多选题】经过近30年的发展，目前，“食物安全”的含义包括了( )等几个大的方面。

A.从数量的角度，要求人们既能买得到、又能买得起需要的基本食品

B.从质量的角度，要求食物的营养全面、结构合理、卫生健康安全

C.从发展的角度，要求食物的获取注重生态环境的保护和资源利用的可持续性

D.从数量的角度，要求人们能买得到需要的基本食品

[答案]ABC

二、我国食物与营养发展状况

我国食物与营养发展现状：(1)食物综合生产能力增强。(2)食物消费质量提高。(3)居民营养结构改善。

我国食物与营养存在的问题：(1)食物生产、消费、营养不协调，生产结构不能满足营养结构改善需要。(2)食物质量、安全和卫生存在隐患。我国常见的食物卫生问题主要有：卫生标准超标;超量使用食品添加剂或使用已经禁止的食品添加剂;食品包装、标签等不规范，虚假标签，以次充好。

【例题·多选题】当前，我国常见的食物卫生问题主要是( )。

A.卫生指标超标

B.卫生指标不达标

C.食品添加剂不合格

D.食品包装、标签不规范

[答案]ACD

以上就是帮考网今天分享的全部内容了，小伙伴们都清楚了吗?预祝各位小伙伴们顺利通过21年的初级经济师考试，如需了解更多考试相关内容，请继续关注帮考网;我们会持续更新考试相关的信息。