这两个专业在湖南农大都是不错的。农林经济管理它是在管理学学科下的一级学科，是将经济学、管理学的最新理论引入农业领域，研究如何促进国家农业经济的发展，如何从市场动作的角度，对农业、渔业生产进行宏观调控与管理的学科。是对农业生产总过程中生产、交换、分配与消费等经济活动进行计划、组织、控制、协调，并对人员进行激励，以达到预期目的的一系列工作的总称。本专业作为一门交叉学科，学习内容非常广泛。学生需要系统地掌握经济、管理科学以及相关的农业和渔业科学等基础知识，还要掌握现代经济分析、市场动作、组织管理和财务管理等多种技术。　农林经济管理专业的毕业生就业面主要有三个方向：如果你选择了这个专业，毕业后既可以至企事业单位经营、管理（行政、人事）、市场分析和营销策划等工作，也可以进入大中型农牧企业和食品加工贸易企业、与农业和食品产业有关的金融投资、流通贸易、加工运输、科技开发、新闻传媒、咨询服务等企事业单位，从事农产品的国际贸易和市场营销等工作。此外，通过公务员考试进入中央和地方各级政府的综合经济管理部门、农业与农村管理部门、食品产业管理部门和政策调研机构，从事计划、规划与设计、推广与发展、农业经营管理、农业政策理论研究、教学与科研工作也是不错的选择。也可以考取经济管理类的硕士研究生，进入有关的高等院校和科研机构。
食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科。。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。　毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。