作为一名安全工程师，你需要掌握以下知识和技能：

1. 安全管理：掌握安全管理的基本理论和方法，包括安全计划、安全组织、安全监督、安全教育等方面。

2. 安全技术：掌握各种安全技术的原理和应用，包括安全检测、安全防护、安全评估等方面。

3. 安全法律法规：了解相关的安全法律法规，包括安全生产法、劳动法、环保法等方面。

4. 安全应急：掌握应急管理的理论和方法，包括应急预案制定、应急演练等方面。

5. 安全意识：具备良好的安全意识和安全文化，能够识别和预防潜在的安全风险。

在学习安全工程师的课程时，你需要掌握以下内容：

1. 安全管理学：包括安全管理概论、安全管理体系、安全风险评估等方面。

2. 安全技术学：包括安全检测技术、安全防护技术、安全评估技术等方面。

3. 安全法律法规：包括安全生产法、劳动法、环保法等方面。

4. 安全应急管理：包括应急预案制定、应急演练、应急处置等方面。

5. 安全文化建设：包括安全意识、安全教育、安全宣传等方面。

除此之外，你还需要具备以下技能：

1. 安全风险评估能力：能够识别和评估潜在的安全风险，制定相应的预防措施。

2. 安全防护能力：能够选择和应用各种安全防护技术，确保系统和数据的安全。

3. 应急处置能力：能够快速、有效地应对各种安全事件和事故，保障系统和数据的安全。

4. 安全意识和文化建设能力：能够提高员工的安全意识和安全文化，促进企业的安全发展。

总之，作为一名安全工程师，你需要全面掌握安全管理、安全技术、安全法律法规、安全应急管理等方面的知识和技能，具备良好的安全意识和安全文化，才能够胜任这一职业。